Retour sur notre soirée dégustation de vins blancs français à Hong Kong (4 mars 2025)
Nous étions 14 participants réunis pour une soirée dégustation exclusive de vins blancs, dans une salle privée à North Point.
L’objectif de cet atelier était d’explorer et comparer cinq cépages français emblématiques : Sauvignon, Chardonnay, Chenin, Riesling et Gewürztraminer.
Pour une expérience immersive, chaque participant disposait d’une fiche de dégustation afin de noter ses impressions et mobiliser tous ses sens : vue, odorat et goût. Cette approche méthodique nous a permis d’analyser chaque vin avec précision, de reconnaître ses spécificités et de découvrir ses arômes primaires et secondaires.
Les vins dégustés :
• Henri Bourgeois, Petit Bourgeois Sauvignon Blanc 2023
• Domaine Vincent Wengier, Petit Chablis 2022
• Jean Maurice Raffault, Chinon Blanc 2019
• Famille Hugel, Riesling Classic Alsace 2022
• Marcel Hugg, Gewürztraminer Grand Cru Altenberg Organic 2016
D’autres ateliers de dégustation sont prévus prochainement, avec des thématiques variées telles que les vins pétillants, les vins sucrés et bien d’autres surprises.
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